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酸菜魚(yú)的家常制作方法，輕松做出堪比餐廳的美味
標(biāo)題：家常酸菜魚(yú)制作秘笈，酸菜輕松做出餐廳級(jí)美味！家常正文：酸菜魚(yú)是制作做出一道家喻戶曉的川菜美食，深受寬闊食客喜愛(ài)。輕松但要做出堪比餐廳的堪比口感，關(guān)鍵在于選材和烹飪技巧。餐廳今天，酸菜我們就來(lái)分享一下家常制作酸菜魚(yú)的家常秘訣，讓您也能在家品嘗到地道的制作做出美味。1. 選材預(yù)備首先，輕松我們需要預(yù)備一條新鮮的堪比草魚(yú)，并將它去鱗、餐廳去鰓、酸菜去內(nèi)臟，家常洗凈切塊備用。制作做出同時(shí)，預(yù)備一些泡發(fā)的酸菜、姜、蒜、小米椒等調(diào)料，還有適量的豆瓣醬和料酒。2. 烹飪步驟將切好的草魚(yú)塊放入沸水中焯水，撈出備用。接著，在鍋里放入適量的食用油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，再加入酸菜翻炒出香味。然后，加入適量的清水，放入草魚(yú)塊，再加入適量的料酒，小火慢燉。3. 調(diào)味收汁待草魚(yú)煮熟后，撒入適量鹽，再依據(jù)個(gè)人口味加入適量的味精和雞精，最后加入少許香菜和蔥花提味即可。4. 裝盤(pán)享用將煮好的酸菜魚(yú)盛入碗中，撒上一些香菜和蔥花點(diǎn)綴，一道美味的家常酸菜魚(yú)就完成啦！通過(guò)以上的步驟，我們可以輕松在家做出堪比餐廳的美味酸菜魚(yú)。希望您也能享受到這道美食的魅力！
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