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酸菜魚制作攻略：輕松做出鮮美的美食大餐
標(biāo)題：輕松做出鮮美的酸菜松酸菜魚大餐制作攻略導(dǎo)語(yǔ)：酸菜魚這道美食，在眾多人心中都占據(jù)了一席之地。魚制下面，作攻我將為您介紹如何輕松制作一道鮮美的略輕酸菜魚大餐。讓我們一起來(lái)品味這道傳統(tǒng)的出鮮川菜！第一步：預(yù)備食材首先，美的美食預(yù)備好以下食材：新鮮的大餐草魚或者鯰魚片500克，酸菜適量，酸菜松生姜適量，魚制蒜瓣適量，作攻干辣椒適量，略輕香蔥適量，出鮮花椒適量，美的美食料酒適量，大餐鹽適量，酸菜松白胡椒粉適量，雞精適量，白糖適量。第二步：處理食材1. 酸菜處理：將酸菜洗凈，切成小段，放入開水中焯水去腥味；焯水后撈出過(guò)涼水，擰干備用。2. 草魚/鯰魚片處理：將魚片洗凈，用刀背輕輕拍打，撒上鹽和料酒腌制10分鐘，去腥味。3. 配料處理：生姜切片，蒜瓣拍碎，香蔥切段，干辣椒剪成小段。第三步：烹飪步驟1. 熱鍋加油放入姜片和蒜瓣炒香；然后放入干辣椒和花椒炒出香味，撈出備用。2. 熱鍋再加油，放入酸菜翻炒一會(huì)。3. 加入清水煮沸后，倒入之前炒香的辣椒和花椒，煮開后再加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉和白糖，調(diào)味。4. 鍋中加入魚片，煮至魚肉變白，撈出放入碗中。5. 繼續(xù)將酸菜和湯一起煮開，煮開后將湯倒入裝有魚片的碗中。第四步：美食大餐完成最后，撒上蔥段，點(diǎn)綴酸菜魚表面，再撒上一些辣椒段，香氣四溢。一道鮮美的酸菜魚大餐就完成了！結(jié)語(yǔ)：希望通過(guò)這份制作攻略，您能夠輕松做出一道美味的酸菜魚大餐。盡情享受這道傳統(tǒng)的川菜美食吧！
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