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用最簡單的材料制作酸菜魚的家常做法
酸菜魚是用最一道廣受歡迎的川菜，以其辣味濃郁、簡單酸爽開胃而備受青睞。料制今天，作酸我將分享一個簡單易學(xué)的菜魚常家常做法，讓大家可以輕松地在家里制作美味的用最酸菜魚。材料：- 魚片：300克- 酸菜：200克- 生姜：適量- 大蔥：適量- 蒜：適量- 辣椒：適量- 料酒：適量- 鹽：適量- 糖：適量- 雞精：適量- 生粉：適量- 油：適量步驟：1. 將魚片加入料酒、簡單鹽和生粉拌勻，料制腌制十分鐘左右。作酸2. 生姜、菜魚常大蔥、用最蒜切成末，簡單辣椒切段備用。料制3. 鍋中倒入適量油，作酸加入腌制好的菜魚常魚片煎至兩面金黃，撈出備用。4. 鍋中倒入少量油，加入生姜、大蔥、蒜、辣椒爆香。5. 加入酸菜煸炒，加入適量的水，大火煮開。6. 放入煎好的魚片，加入鹽、糖、雞精調(diào)味，小火煮至湯汁變稠，勾芡收汁即可。小貼士：- 魚片可以選用草魚、鯽魚等淡水魚類，口感較嫩。- 酸菜要事先泡水去除過多的咸味。- 煮湯時可以依據(jù)個人口味加入適量的辣椒和花椒。以上就是制作酸菜魚的簡單家常做法。不僅簡單易學(xué)，而且材料簡單，口感也十分美味。快來試試吧！
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