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鮮辣美味的酸菜魚(yú)，全家老少都愛(ài)吃！
鮮辣美味的鮮辣酸菜魚(yú)是一道備受歡迎的家常菜品，不僅在四川地區(qū)廣受歡迎，美味也逐漸流行到全國(guó)各地。酸都愛(ài)酸菜魚(yú)口感豐富，菜魚(yú)吃香氣撲鼻，老少爽口鮮嫩，鮮辣令人回味無(wú)窮。美味假如你想要自己動(dòng)手在家制作一份美味的酸都愛(ài)酸菜魚(yú)，那么請(qǐng)跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！菜魚(yú)吃首先，老少預(yù)備好新鮮的鮮辣草魚(yú)或龍頭魚(yú)，這是美味制作酸菜魚(yú)的關(guān)鍵食材。然后，酸都愛(ài)選購(gòu)一些新鮮的菜魚(yú)吃酸菜和泡椒，這樣可以讓魚(yú)肉更加入味。老少接下來(lái)，將魚(yú)肉切成大小均勻的薄片，放入盆中加入黃酒、鹽等調(diào)料攪拌均勻，腌制15分鐘左右。接著，將酸菜和泡椒切碎備用。取一只砂鍋，倒入高湯，加入姜片、蔥段和鹽等基礎(chǔ)調(diào)料，燒開(kāi)后放入腌制好的鮮魚(yú)片，焯水至八成熟撈出備用。然后，將事先切好的酸菜和泡椒放入鍋中煮開(kāi)，加入適量食鹽調(diào)味。最后，將焯好水的魚(yú)片放在酸菜上面，加入辣椒面、花椒粉等輔料，燒至湯汁濃郁即可出鍋。這一道鮮辣美味的酸菜魚(yú)就大功告成啦！總之，鮮辣美味的酸菜魚(yú)是一道非常有特色的四川名菜，其口感豐富，味道鮮美，不僅便于制作，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受全家老少的喜愛(ài)。假如你想要嘗試在家做一份美味的酸菜魚(yú)，請(qǐng)按照上述步驟操作，相信你一定能輕松地成功制作出一道美味佳肴！
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